SUŠIACA JAMA je tradičná metóda na prirodzené sušenie produktov, dreva alebo iných materiálov. Zvyčajne ide o plytkú jamu alebo priehlbinu, ktorá sa používa na umiestnenie predmetov, ktoré je potrebné vysušiť, pričom sa na odstránenie vlhkosti využíva prirodzená energia slnka a vetra. Táto metóda bola používaná ľuďmi po mnoho storočí a je to jednoduchá, ale účinná technika. Hoci moderný technologický vývoj priniesol ďalšie efektívnejšie spôsoby sušenia, na niektorých miestach sa stále používajú sušiace jamy na sušenie rôznych poľnohospodárskych produktov a materiálov.